Farine de Manioc Pur (Cassava Flour / Cassava Powder)

La Farine de Manioc est un ingrédient de base incontournable dans les cuisines d'Afrique, de la Caraïbe et d'Amérique du Sud. Obtenue par séchage et mouture fine des racines de manioc fraîches, cette farine 100 % naturelle et sans gluten est appréciée pour sa polyvalence et sa texture douce. Elle permet de préparer un fufu/pâte souple et lisse, d'épaissir vos sauces ou d'élaborer de délicieuses recettes de pâtisseries, galettes et pains sans gluten.

Caractéristiques & Détails

• Ingrédients : 100 % racines de manioc séchées et moulues.

• Spécificités : Naturally sans gluten, riche en glucides complexes et en énergie, texture très fine.

• Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Bien refermer le sachet après chaque utilisation.

Utilisation & Modes de consommation

1. Préparation de la Pâte / Fufu de manioc :

   Faire bouillir de l'eau, puis verser la farine de manioc en pluie tout en remuant énergiquement avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse, dense et sans grumeaux.

2. Boulangerie & Pâtisserie sans gluten :

   S'utilise en substitution partielle ou totale de la farine de blé dans les gâteaux, crêpes, galettes ou pains maison pour une texture moelleuse.

3. Liant culinaire :

   Idéale pour épaissir les sauces, ragoûts et potages.