Farine de Sorgho Rouge

Appréciée pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles et sa saveur rustique légèrement noisettée, la Farine de sorgho rouge est un incontournable des céréales anciennes afros. Naturellement sans gluten et extrêmement riche en fibres, en fer et en antioxydants, elle apporte une touche colorée et nutritive à vos préparations. Elle est idéale pour cuisiner les bouillies traditionnelles (bouillie de sorgho / brik/ ambali), les pâtes chaudes (fufu), ou pour enrichir vos mélanges de farines en boulangerie et pâtisserie.

Caractéristiques & Détails

• Ingrédients : 100 % grains de sorgho rouge moulus

• Spécificités : Naturellement sans gluten, riche en fibres, en fer et en antioxydants

• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque utilisation.

Utilisation & Modes de consommation

1. Bouillies traditionnelles (Ogi / Koko / Porridge) :

   Délayer la farine dans de l'eau froide puis verser dans de l'eau bouillante tout en remuant jusqu'à épaississement. Sucrer ou aromatiser avec du gingembre, de la vanille ou du lait selon votre goût.

2. Pâtes & Fufu :

   Incorporez-la dans de l'eau bouillante pour confectionner une pâte ferme et nourrissante, parfaite en accompagnement de sauces mijotées.

3. Boulangerie & Pâtisserie sans gluten :

   Mélangez-la à d'autres farines (cassave, maïs, riz) pour préparer de délicieux gâteaux, galettes, crêpes ou pains faits maison.