Ferma haricots a oeils noirs

Légumineuse incontournable des cuisines d'Afrique de l'Ouest, les Haricots à œil noir de la marque Ferma se distinguent par leur petite tache noire caractéristique et leur goût délicat. Riches en protéines, en fibres et très digestes, ils sont parfaits pour mijoter des ragoûts, préparer des salades chaudes ou froides, ou confectionner les célèbres beignets traditionnels (Akara).

Caractéristiques & Détails

• Marque : Ferma

• Ingrédients : 100 % haricots à œil noir secs

• Conservation : Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de l'humidité. Refermer hermétiquement après ouverture.

Utilisation & Modes de consommation

1. Trempage & Préparation :

   Faire tremper dans de l'eau froide pendant 4 à 6 heures (ou toute une nuit) pour ramollir la peau et faciliter la cuisson.

2. Cuisson & Ragoûts :

   Mijoter avec des oignons, des tomates, de l'huile de palme et des condiments pour obtenir un ragoût savoureux à accompagner de riz ou de bananes plantains.

3. Pâtes & Beignets (après décorticage) :

   Frotter les haricots trempés pour enlever la peau, puis mixer avec des condiments pour préparer la pâte à Akara(beignets) ou à Moin Moin (gâteau à la vapeur).